Penyelesaian rawatan air sisa pemprosesan daging
Menurut laporan penyelidikan pasaran yang dikeluarkan pada 2025, industri produk daging global dijangka mencapai saiz pasaran sebanyak 655.6 bilion dolar AS pada 2024, terus berkembang daripada 585.54 bilion dolar AS pada 2022, dengan purata kadar pertumbuhan tahunan kira-kira 5.8%.
Pasaran pemprosesan daging global telah mengekalkan pertumbuhan yang stabil dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terutamanya didorong oleh pertumbuhan penduduk, perbandaran yang dipercepatkan, dan peningkatan kuasa beli kelas pertengahan. Terutamanya di negara membangun, permintaan untuk-makanan protein tinggi telah mendorong penggunaan produk daging. Pada masa yang sama, kemajuan dalam teknologi pemprosesan makanan (seperti-pembekuan suhu rendah dan pembungkusan vakum) dan pembangunan logistik rantaian sejuk telah memanjangkan jangka hayat produk dan meningkatkan keselamatan, seterusnya mengembangkan ruang pasaran.
I. Gambaran Keseluruhan Pelanggan Rawatan Air Sisa Pemprosesan Daging
Industri pemprosesan daging, sebagai sektor-penggunaan air-yang tinggi, menjana sejumlah besar air sisa yang kaya dengan bahan organik, pepejal terampai, minyak, nitrogen ammonia dan fosforus semasa penyembelihan, pembersihan dan pemprosesan. Air kumbahan ini mempunyai kepekatan pencemar yang tinggi, biodegradasi yang baik tetapi sukar untuk dirawat. Jika dilepaskan tanpa rawatan yang sewajarnya, ia akan mencemarkan badan air secara serius dan boleh mengakibatkan eutrofikasi. Oleh itu, negara di seluruh dunia memerlukan perusahaan berkaitan untuk membina atau menaik taraf kemudahan rawatan air sisa, yang telah menimbulkan permintaan yang besar untuk perkhidmatan profesional.
Perlindungan Alam Sekitar Jinan Guangbo, menyasarkan titik kesakitan teras kandungan minyak yang tinggi, pencemaran darah tinggi dan turun naik kualiti air yang tajam di rumah penyembelihan dan air sisa pemprosesan daging, mengguna pakai proses bersepadu "pemisahan minyak-kecekapan tinggi + pengapungan pengudaraan cetek + peraturan anaerobik + pintar yang dipertingkatkan". Bergantung pada-yang dibangunkan sendiri{-penyumbat tiga-pemisah fasa dan peralatan modular, ia boleh memecahkan filem minyak teremulsi dengan cepat, memintas-pepejal terampai tercemar darah, mencapai kadar penyingkiran COD melebihi 96% dan memastikan pematuhan yang stabil dengan "Standard Proses Pencemar Air" GB 13457-92). Ia juga boleh menjimatkan tanah dengan ketara, memendekkan masa pemasangan, memenuhi keperluan pengubahsuaian loji lama tanpa mengganggu pengeluaran, dan menyepadukan sistem pemulihan sumber untuk pemulihan biogas untuk pemanasan dan enap cemar untuk pengeluaran baja, benar-benar mencapai dua faedah pematuhan alam sekitar dan pengurangan kos dan peningkatan kecekapan.
Ilustrasi: Imej pengeluaran pemprosesan daging
II. Sumber Air Kumbahan dalam Pemprosesan Daging
Air sisa daripada pemprosesan daging terutamanya berasal daripada proses penyembelihan ternakan dan ayam itik, pemprosesan produk daging dan-produk sampingan, termasuk pencairan, memasak dan pembersihan. Proses ini menjana air sisa yang mengandungi kepekatan tinggi bahan organik, pepejal terampai, minyak, nitrogen, fosforus dan bahan pencemar lain. Secara khusus, sumber air sisa daripada pemprosesan daging boleh dibahagikan lagi kepada aspek berikut:
1. Bengkel penyembelihan: Semasa penyembelihan ternakan dan ayam itik, sejumlah besar darah, organ dalaman, rambut dan bahan buangan lain dihasilkan. Bahan buangan ini membentuk air buangan semasa proses pembersihan dan rawatan.
2. Bengkel pemotongan: Semasa pemotongan produk daging, sisa pepejal seperti sisa daging dan tulang dihasilkan. Bahan buangan ini juga membentuk air buangan semasa proses pembersihan dan rawatan.
3. Bengkel pemprosesan serbuk darah: Semasa pemprosesan serbuk darah, air sisa yang mengandungi komponen darah terhasil.
4. Pembersihan peralatan dan kemudahan: Semasa proses pengeluaran, pembersihan peralatan dan kemudahan juga menghasilkan sejumlah air sisa, yang mungkin mengandungi surfaktan, agen kimia yang digunakan untuk pembersihan dan pembasmian kuman, dsb.
Air sisa ini mempunyai ciri-ciri kepekatan bahan organik yang tinggi, kandungan pepejal terampai yang tinggi, kandungan minyak yang tinggi, dan kepekatan tinggi ammonia nitrogen dan fosfat. Jika dilepaskan terus tanpa rawatan, ia akan menyebabkan pencemaran yang serius kepada alam sekitar. Oleh itu, rawatan air sisa yang berkesan daripada pemprosesan daging sangat diperlukan.
Perbandingan gambar air tercemar dan air terawat
III. Aliran Proses Rawatan Air Sisa Pemprosesan Daging
Air sisa pemprosesan daging berasal daripada penyembelihan, pembersihan, pembilasan peralatan dan proses lain. Ia dicirikan oleh kepekatan bahan organik yang tinggi (COD boleh mencapai 2000–8000mg/L), pepejal terampai yang tinggi (SS boleh melebihi 2000mg/L), kandungan minyak yang tinggi, nitrogen ammonia yang tinggi, kebolehbiodegradan yang baik tetapi turun naik yang besar dalam kualiti dan kuantiti air. Jika dilepaskan terus tanpa rawatan, ia akan memakan oksigen terlarut dalam badan air secara serius, menyebabkan air hitam dan berbau serta kerosakan ekologi. Oleh itu, proses rawatan-berbilang peringkat dan sistematik mesti diguna pakai untuk memastikan pematuhan piawaian.
Berikut ialah aliran proses biasa untuk pemprosesan air sisa pemprosesan daging, dibahagikan kepada empat peringkat utama mengikut urutan:
1. Peringkat prarawatan: Pemintasan zarah besar dan peraturan kualiti air
Matlamat peringkat ini adalah untuk mengeluarkan kekotoran besar, minyak dan pepejal terampai daripada air sisa untuk mengelakkan penyumbatan peralatan seterusnya dan untuk menyamakan kualiti dan kuantiti air.
Pintasan skrin bar: Dua set skrin bar, kasar dan halus, disediakan untuk mengeluarkan objek terapung besar seperti darah, rambut, sisa daging dan sisa organ dalaman, memastikan operasi normal pam dan saluran paip.
Tangki pemisahan minyak dan pemendapan: Struktur aliran mendatar digunakan untuk membenarkan bendasing dengan ketumpatan lebih besar daripada air (seperti serpihan tulang dan sisa daging) mendap, manakala minyak permukaan dikikis untuk mencapai pemisahan air-minyak.
Tangki peraturan: Ia menyamakan kualiti air dan kuantiti air sisa untuk mengelakkan beban kejutan; ada yang dilengkapi dengan alat pengudaraan untuk mengelakkan penjanaan bau akibat penapaian anaerobik.
2. Rawatan dipertingkatkan secara fizikal-kimia: Penyingkiran pepejal terampai halus melalui pengapungan dan pembekuan udara
Sebelum memasuki sistem biologi, pengurangan selanjutnya SS dan COD dan peningkatan kebolehbiodegradan dicapai.
Rawatan pengapungan udara (seperti pengapungan udara terlarut): Dengan menekan dan melepaskan buih mikro, minyak halus dan pepejal terampai dibuat untuk terapung dan diasingkan, dengan berkesan mengeluarkan bahan koloid yang sukar diselesaikan.
Pemendapan pembekuan: Tambah koagulan seperti PAC dan PAM untuk menggugat kestabilan dan menggumpal koloid menjadi flok, yang kemudiannya disingkirkan melalui pemendapan, mengurangkan kandungan COD dan fosfat dengan ketara.
3. Peringkat rawatan biologi: Degradasi mikrob bahan organik dan penyingkiran nitrogen dan fosforus
Peringkat rawatan biologi adalah peringkat teras rawatan air sisa, terutamanya menggunakan reaktor biologi anaerobik, kaedah enapcemar teraktif aerobik, kaedah biofilem dan teknologi rawatan biologi lain untuk membuang bahan organik, nitrogen, fosforus dan bahan pencemar lain dalam air sisa. Langkah-langkah khusus adalah seperti berikut:
Rawatan biologi anaerobik: Termasuk selimut enapcemar anaerobik aliran naik (UASB), katil kembang enapcemar granular anaerobik (EGSB), katil terbendalir anaerobik peredaran dalaman (IC), dll. Rawatan biologi anaerobik boleh meningkatkan lagi kadar penyingkiran COD, mengurangkan beban pada rawatan seterusnya dan menghasilkan biogas.
Rawatan biologi aerobik: Teknologi rawatan biologi aerobik termasuk kaedah enapcemar diaktifkan dan kaedah biofilm. Kaedah enap cemar teraktif menggunakan pengudaraan untuk mencampurkan enap cemar dan air kumbahan secara menyeluruh, membolehkan mikroorganisma merendahkan bahan organik; kaedah biofilem menggunakan mikroorganisma pada biofilem untuk merendahkan bahan organik. Rawatan biologi aerobik boleh membuang kebanyakan bahan organik dan pencemar nitrogen dan fosforus.
4. Rawatan lanjutan dan pembasmian kuman: Memastikan pematuhan dengan piawaian pelepasan
Pembersihan akhir efluen rawatan biologi untuk memenuhi piawaian pelepasan atau penggunaan semula.
Tangki pemendapan sekunder: Mencapai enapcemar-pemisahan air, mengitar semula enap cemar teraktif dan menghantar baki enap cemar ke sistem kepekatan dan penyahairan.
Rawatan lanjutan: Bergantung pada keperluan, penapisan pasir, penjerapan karbon teraktif, penapisan membran dan kaedah lain digunakan untuk terus membuang sisa COD, warna dan kesan pencemar.
Rawatan pembasmian kuman: Menggunakan natrium hipoklorit, klorin dioksida atau cahaya ultraviolet untuk membunuh mikroorganisma patogen, memastikan kebersihan dan keselamatan efluen.
Rawatan enap cemar: Enap cemar dipekatkan, ditapis dan dialirkan air, kemudian diangkut untuk dilupuskan dan turasan dikembalikan ke tangki peraturan untuk-rawatan semula.
Carta aliran proses rawatan kumbahan (pilihan)
Air Sisa Industri → Skrin Bar → Pemisahan dan Pemendapan Minyak → Penjelasan DAF → Biorawatan Anaerobik → Biorawatan Aerobik → Penapisan dan Pembasmian Kuman → Pelepasan atau Penggunaan Semula
IV. Kajian Kes Khusus Rawatan Air Sisa Pemprosesan Daging
Projek Peralatan Rawatan Air Sisa Taian Hengli Yungang Trading
I. Gambaran Keseluruhan Projek:
Nama Projek: Projek Peralatan Rawatan Air Sisa Daerah Tai'an Deyue Hengli Yungang Trading Co., Ltd.
Pemilihan Peralatan: Pemisah air-minyak, pengikis sampah, dsb.
II. Bahaya Air Kumbahan daripada Loji Pemprosesan Daging:
Air sisa yang dihasilkan semasa pemprosesan daging mengandungi sejumlah besar darah, minyak, rambut, organ dalaman, najis dan bahan pencemar lain, dengan bau darah yang kuat. Oleh itu, air sisa pemprosesan jenis ini mengandungi sejumlah besar bakteria berbahaya kepada kesihatan manusia, seperti Escherichia coli dan streptokokus najis. Penunjuk kualiti air utama air sisa termasuk pH, BOD, COD, SS, dll. Selain itu, terdapat juga jumlah nitrogen, nitrogen organik, nitrogen ammonia, nitrogen nitrat, jumlah pepejal, jumlah fosforus, sulfat, sulfida dan jumlah kealkalian.
III. Sumber Air Kumbahan:
Air sisa dari loji pemprosesan daging terutamanya berasal dari air sisa pembersihan daging beku, penyembelihan dan pemprosesan ternakan, dan kilang makanan.
IV. Cadangan Peralatan:
Reaktor pengapungan GBQ yang dibangunkan oleh Perlindungan Alam Sekitar Guangbo telah berjaya digunakan dalam pelbagai medan air sisa. Melalui pengoptimuman struktur dan inovasi bahagian peralatan utama, ia digunakan untuk pra-perawatan air buangan untuk mengeluarkan minyak, kotoran, pepejal terampai, dsb. Ia juga digunakan secara meluas dalam sistem pra-perawatan sistem air tebus guna.
V. Penerangan Reaktor Pengapungan:
Reaktor pengapungan GBQ membentuk buih mikro yang sangat tersebar dalam air melalui peranti pelepas khusus, yang melekat pada pepejal hidrofobik atau zarah cecair dalam air buangan, membentuk sistem campuran fasa-gas-tiga-air. Selepas zarah melekat pada gelembung, ia membentuk flok dengan ketumpatan ketara kurang daripada air dan terapung ke permukaan air, membentuk lapisan buih yang dikikis, dengan itu mencapai proses pengasingan cecair pepejal-cecair atau cecair-. ,
V. Kelebihan Teknologi Perlindungan Alam Sekitar Guangbo:
Air sisa yang dirawat oleh Perlindungan Alam Sekitar Guangbo boleh memenuhi piawaian untuk digunakan semula. Ia menjimatkan dan ringkas, menampilkan keperluan rendah untuk kualiti air mentah, proses dan peralatan rawatan yang mudah, operasi yang mudah, jumlah penyelenggaraan peralatan yang rendah, penggunaan tenaga yang rendah dan kesan rawatan yang stabil dalam operasi.
Projek Rawatan Air Sisa Shandong Dailong Food Co., Ltd.
I. Gambaran Keseluruhan Projek:
Nama Projek: Projek Rawatan Air Sisa Shandong Dailong Food Co., Ltd.
Pemilihan Proses: Proses Ozon Bermangkin
Tahap Rawatan: Kualiti air terawat memenuhi piawaian Gred A
II. Bahaya Air Sisa dari Kilang Makanan:
Industri makanan menggunakan pelbagai jenis bahan mentah, dan air sisa yang dibuang berbeza-beza dari segi volum dan kualiti. Bahan pencemar utama adalah banyak, termasuk bahan pepejal seperti daun sayuran, kulit buah, dan daging cincang dalam air sisa, serta bahan seperti minyak, protein, dan kanji, dan juga asid, bes, garam, dan bahan organik lain seperti pasir dan kelodak. Oleh itu, air sisa daripada industri makanan mempunyai kandungan pepejal terampai dan bahan organik yang agak tinggi, terdedah kepada pereputan, dan boleh membahayakan kualiti air.
III. Pengenalan Air Sisa:
Isipadu air sisa ialah 800 m³/d, dan tiada logam berat atau bahan berbahaya dan toksik lain dalam air sisa yang mempunyai kesan perencatan yang ketara terhadap mikroorganisma biokimia.
IV. Penerangan Proses:
Proses ozon pemangkin dibahagikan kepada dua jenis: pengoksidaan ozon homogen dan pengoksidaan ozon heterogen. Pengoksidaan ozon homogen merujuk kepada menambahkan beberapa ion logam peralihan terlarut ke dalam air untuk mencapai kesan pengoksidaan ozon pemangkin. Pemangkin untuk pengoksidaan ozon heterogen wujud dalam bentuk pepejal, mudah diasingkan, mempunyai proses yang mudah, mengelakkan kehilangan pemangkin, dan mengurangkan kos rawatan air.
